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palma

Il cavolo di palma è un vegetale per il fuoco dall'Africa occidentale. È anche noto come Chou Frize o Plume. Ha un sapore morbido e leggermente pieno e una consistenza croccante e croccante. Il cavolo di palma è ricco di vitamine e minerali, in particolare vitamina C, vitamina K e folati. È anche una buona fonte di fibre e minerali come ferro e calcio. Il cavolo di palma è spesso utilizzato in insalate, impacchi, panini e piatti di pasta, oppure può essere cotto a vapore, saltato o fritto.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Recipe Not Found!
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
151 Cal
Lipidi
0.4 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
9 Mg
Potassio
123.76 Mg
Carboidrati
35.9 G
Proteina
4.5 G
Zuccheri
0.35 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
3.1 Mg
Fibre alimentari
8.2 G
Calcio
3.7 Mg

FAQ

Come scegliere il cavolo di palma ?
Cerca un cavolo pallista con un aspetto generale, lucido e immacolato. Le foglie devono essere verdi e tenere. Le foglie di cavolo Palmo devono essere tenere e flessibili. Evita il cavolo palmista che sono duri o hanno aree appassite, in quanto ciò può indicare che sono troppo maturi o marcili. Scegli un cavolo pallista di dimensioni medio -grandi e grandi, a seconda delle tue esigenze. Il cavolo pallido più piccolo può essere più tenero, ma il più grande avrà più carne e può essere tagliato in pezzi più grandi. Per scoprire se i palpi di palma sono freschi, puoi sentirli. Devono avere un odore morbido e piacevole. Evita il cavolo palmista che ha un odore spiacevole o odore di muffa. Scegli un cavolo pallido che è pesante per le loro dimensioni. I bignè leggeri di palma possono essere asciutti e meno succosi. Se possibile, scegli un cavolo pal Il cavolo Palist importato può essere di qualità inferiore o meno fresca rispetto al cavolo Palmist raccolto localmente.
Come mantenere il cavolo di palma ?
Innanzitutto, rimuovere le foglie esterne dal cavolo di palma, se ci sono e tagliare la parte superiore e inferiore del cavolo. Tieni il cavolo di palma in un luogo fresco e asciutto, come una dispensa o un frigorifero. Evita di conservarli in un luogo umido, in quanto ciò può promuovere la crescita della muffa. Il cavolo di palma intero può essere immagazzinato fino a diverse settimane a una temperatura compresa tra 0 e 5 ° C. Se si taglia il cavolo di palma, tenerli in un contenitore ermetico in frigorifero per circa 3-4 giorni. Puoi anche congelare il cavolo di palma per la conservazione a lungo termine. Per fare questo, sbiancare il cavolo di palma tagliato a pezzi in acqua bollente per 2 minuti, quindi immergili in acqua ghiacciata per smettere di cucinare. Scolare il cavolo di palma e posizionarli in sacchi gelidi. Il cavolo di palma da lavanderia e congelati sarà mantenuto per diversi mesi.
Come cucinare il cavolo di palma ?
Il cavolo di palma è delizioso nelle insalate. Tagliali in strisce sottili e mescolali con verdure verdi, erbe fresche, noci e medicazioni leggere per preparare un'insalata fresca e croccante. Spennellare il cavolo di palma con olio d'oliva e grigliarli su una griglia o in una padella a fuoco medio. Aggiungi spezie per più sapore. Taglia il cavolo di palma in anelli e friggili in olio caldo fino a doratura e croccante. Scolarli su carta assorbente e cospargirli di sale e pepe prima di servire. Mescola il cavolo di palma con erbe fresche e olio d'oliva per preparare una salsa leggera e cremosa per la carne o le carni alla griglia.
Quali piatti vanno bene con il gusto del cavolo di palma ?
Il cavolo di palma può essere usato per preparare un'insalata croccante con verdure come carote, cipolle rosse e peperoni. L'insalata può essere condita con una leggera vinaigrette per migliorare il sapore del cavolo di palma. Il cavolo di palma può essere saltato con aglio, erbe e altre verdure per creare un piatto di accompagnamento gustoso e salutare. Il cavolo di palma può essere tostato per aggiungere un sapore affumicato. Possono essere conditi con erbe e spezie per creare un delizioso piatto di accompagnamento. Il cavolo di palma può essere tagliato e aggiunto a un curry piccante con verdure e spezie per creare un piatto gustoso e confortante. Il cavolo di palma può essere usato per preparare una zuppa cremosa con brodo vegetale e spezie per migliorare il loro sapore morbido. Il cavolo di palma può essere ripieni di verdure, riso e formaggio prima di essere cotto per creare un piatto delizioso e sano.
Quali sono i benefici del cavolo di palma ?
Il cavolo delle palme ha un po 'di calorie e ricco di fibre, il che lo rende un alimento ideale per coloro che cercano di perdere peso. Il cavolo di palma è ricco di vitamine C, B6 e K, nonché minerali come potassio e rame. Il cavolo di palma contiene antiossidanti come i carotenoidi, che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. Il cavolo di palma contiene composti antinfiammatori che possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo e alleviare il dolore articolare. Il cavolo delle palme è ricco di fibre alimentari, che possono aiutare a promuovere la digestione e prevenire la costipazione. Il cavolo di palma contiene composti come il potassio, che possono aiutare a regolare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Il cavolo di palma è ricco di calcio e magnesio, due minerali essenziali per la salute delle ossa.

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